家庭生活の要「食育」の大切さ（HQ)

３０〜４０年前には子ども達を悩ませるアレルゲンは存在しなかったのでしょうか？
そんな事はありません。
卵も牛乳も小麦製品も食卓に上がっていましたし、ダニもたくさんいました。ハウスダストもスギ花粉も飛んでいました。

では、この数十年間に大きく変わってしまったのは一体何だったのでしょう？
それは各アレルゲンにあまりにも過敏に反応する「人々の体質」の方に他なりません。

そして、現在の「健康の常識」でアレルギー疾患が加速度的に増えているならば、間違っているのはその「常識」の方ではないでしょうか。

一番の原因は誤った栄養学指導にある、と唱える専門家が増えてきています。
戦後広まった健康の価値観は「体格を良くする事」に重点が置かれてきました。
欧米人並の体格を得ようと、牛乳や卵、肉製品といった蛋白質を大量に摂るようになりました。

また、輸送や栽培方法の技術発達から一年中いつでも世界中の様々な食べ物が手に入るようになりました。
見た目を良くする為や日保ちを長くする為に農薬・化学薬品などの汚染物質にまみれた食品がスーパーに並んでいます。
これらはまったく「自然の摂理に反した」食べ方です。

現代の栄養学は「食品分析学」です。
その食品に含まれている「栄養素」と「熱量（カロリー）」の数字を計算しているだけの机上の学問にすぎません。

その栄養素が日本人の体に本当に必要なのか？
大人・子ども・赤ちゃんに必要な栄養素は成長や運動量の差だけで比率計算出来るものなのか？　
不要、もしくは害にすらなる栄養成分は本当に含まれていないのか？

そのような研究はまだまだ始まったばかりで科学的に納得のいく説明が為される時までは我々はあと何十年、もしかしたら何百年も待たなければならないでしょう。

しかし、過去何千年もの歴史に学べば「正しい食事の在り方」は見えてきます。戦前までの日本の食生活は大変「健康的な理想に近いスタイルであった」とも言われています。
土地に根付いた長年の暮らしの中で、人々は自然に「体が本当に必要としている食物」を知っていったのでしょう。
何百年後かの科学的検証を待つよりも、「今、この瞬間に我が子にしてやれる事」を探すのが賢明ではないでしょうか。

０〜３歳はその後何十年にも及ぶその子の人生の中で身体の基礎を育む最も重要な時期です。
この大切な時期に「本当に良い食物」「本当に良い食べ方」「正しい食の知識」を親が知る価値はなんと大きいのでしょうか。

体格を変えるのではなく、体質を良くする食物を。
30品目バランス良くではなく体が本当に欲している食物だけを。
風土と季節に適（かな）った自然な食物を。

幼い身体には適切に与えたいものです。

情報・画像の出展：T.O.E.ベビーパーク